Bryllupsdag

Blot for at give Dem lidt inspiration har vi lavet et par forslag til hvordan et sølvbryllupsarrangement kan se ud. Naturligvis skal vi sammem gennemgå arrangementet, således De får det som netop De ønsker det.

Forslag I

Vi har sammensat et selskabsarrangement på 8 timer

som vi på hverdage kan tilbyde til kr. 598.-

Til velkomstdrink serveres Kirr

3-retters menu inkl. Bergfeldt vinmenu

  • Lakserillette m. æg, capers & sennep hertil spæde salater samt honning/balsamico glace
  • Gammeldags oksesteg – kogt oksespidsbryst med sauce raifort, glacerede perleløg, haricot vertes & hvide kartofler
  • Æblekage med rasp, jordbærmarmelade og flødeskum

Kaffe & the med hjemmebagte småkager

Fri bar med øl, vin og vand i 2 timer

Natmad: Tomatsuppe med ristede pinjekerner, cremefraiche og hjemmebagt brød

Forslag II

Velkomstdrink: Cava med hyldeblomst

Menu

  • Hvidvins dampet havtaske på appelsinsyltet kålrabi serveret med safran sauce & rødbedefumé

Hertil: Viña Tarapacá, Chardonnay,

Maipo Valley, Chile

  • Kokkens granité
  • Oksehøjrebsfilet med rødvin sauce & pommes rissolé ledsaget af smørstegte grøntsager

Hertil: Viña Tarapacá, Cabernet Sauvignon,

Chile

  • Gateau Marcel – Mørk chokolade drøm, i form af kage & mousse. Hertil italiensk sorbet samt lille salat af friske frugter
  • Hertil: Muscat de Rivesaltes

Kaffe & The med småkager. Her bydes en gang af Cognac, Baileys og Grand marnier

Bar efter forbrug.

Natmad: Deller og kartoffelsalat

Pris kr. 654,- for et 8-timers arrangement. Hertil kommer bar efter forbrug.

Forslag III

Velkomstdrink: Charles Mignon, Brut, Champagne 1. Cru hertil chips, peanuts og saltstænger

Menu

  • Fjordrejer & grønne asparges serveret på nyeste spæde salater i sprød parmesankurv

Hertil: Peter Lehmann, Weighbridge,

Chardonnay

  • Kokkens granité
  • Ryg af sommerbuk anrettet med dampet spidskål samt grillet porto bello & honningbagte beder samt timian vildtsky og små stegte kartofler

Hertil: Peter Lehmann, Weighbridge

Cabernet Sauvignon/Merlot eller Sihraz

  • Ananas braiseret i mørk rom & rørsukker med piña colada creme, kokos sorbet & sprød karamel

Hertil: Viña Tarapacá, Late Harvest

Kaffe & The med petit fours. Her bydes en gang af Cognac, Baileys og Grand marnier

Fri bar med vin, øl og vand

Natmad: Charcutteribuffet med to slags pølse, rullepølse og dyrlægens natmad.

Pris kr. 851- for et 8-timers arrangement.

  • festiloungebred.jpg